Origines du sel
Sel iodé et fluoré
Le sel est le nom commun du chlorure de sodium (Na CI), un corps pur de la chimie.
Il s'obtient de façon naturelle par extraction à partir du sous-sol ou de l'eau de mer.
Salins est le seul groupe européen à mettre en oeuvre les 3 technologies de production existantes.
La méthode agricole pour le sel de mer
Concentration par évaporation sous l'effet du soleil et du vent dans des marais salants de saumure généralement d'origine marine
Pompée à la mer, l’eau circule soit par simple gravité, soit au moyen de pompes, en traversant successivement des étangs aménagés. Elle parcourt un long chemin avant d’arriver, sous forme de saumure saturée, grâce à l’effet d’une évaporation naturelle (soleil et vent), aux tables salantes sur lesquelles le sel cristallise et se dépose. [ Voir l'animation ]
La technique minière pour le sel gemme
Mine conventionnelle
Le sel est extrait sous forme de blocs des mines de sel souterraines.
L’origine de ces mines remonte à des millénaires, lorsque des océans se sont évaporés, créant ainsi des couches de sel dont l’épaisseur peut atteindre plusieurs mètres. [ Voir l'animation ] Le process thermique pour le sel igné ou ignigène
Combinant dissolution in situ du sel et évaporation sous vide
Les gisements de sel souterrains, constitués par le dépôt des mers anciennes, sont dissous par injection d’eau douce. La saumure (eau salée fortement concentrée) ainsi obtenue est remontée à la surface pour être évaporée dans de grands évaporateurs au fond desquels le sel se cristallise. [ Voir l'animation ]