ActualitésLe sel igné est produit par évaporation de saumure ; l'énergie utilisée est soit seulement thermique (vapeur) soit mixte avec appoint d'électricité pour la recompression mécanique de la vapeur.
Dans les installations modernes, l'énergie thermique nécessaire à l'évaporation de la saumure et à la cristallisation du sel est généralement obtenue sous forme de vapeur haute pression dans des centrales de cogénération fonctionnant au gaz naturel et co-produisant de l'énergie électrique. 
Dans le cas de la saline de Varangéville, l'optimisation énergétique est encore plus poussée : la vapeur haute pression permet de co-produire à nouveau de l'énergie électrique grâce à une turbine à vapeur couplée à un turbo-alternateur ; cette énergie électrique est auto-consommée par l'exploitation de Varangéville en couvrant plus de 50 % de ses besoins en électricité.